PH133362

Tészta édes hagymával és keserű levelekkel

Összetevők 2 személyre:

Egy csokor mustár-, mizuna- és amarántlevél

150 gramm tészta

1-2 evőkanál vaj

2 hagyma, hámozva és szeletelve

1 csipetnyi só

300 ml zöldségalaplé

olívaolaj

só és frissen őrölt bors

Elkészítés:

  1. Egy széles serpenyőben pirítsd barnára a hagymát egy evőkanál vajban és olívaolajban.
  2. Lassú tűzön sütve várd meg, amíg meglágyul a hagyma.
  3. A hagyma felét vedd ki a serpenyőből és tedd félre.
  4. Öntsd a zöldségalaplét a serpenyőbe és növeld a hőmérsékletet.
  5. Főzd forrásig és győződj meg róla, hogy semmi nem ragad a serpenyő aljára, majd főzd 10 percig és ízesítsd.
  6. Add hozzá a tésztát, majd főzd, amíg al dente nem lesz, majd merd ki a tésztát a serpenyőből.
  7. A zöldségeket a serpenyőbe rakva keverd, amíg meg nem szívják magukat.
  8. Öntsd vissza a tésztát a serpenyőbe, és adj hozzá egy evőkanál vajat (ízlés szerint)
  9. Keverd össze, majd tálald a maradék hagymával.