PH133361

Wokzöldségek spárgával és szójás-csilis szósszal

Összetevők 2 személyre:

150-200 g salátakeverék (kínai kel, fejes káposzta, mángold)

250 g zöld spárga

5-6 újhagyma

125 g cukorborsó

1 ek. kukoricaolaj vagy hasonló, enyhe ízű olaj, és frissen őrölt bors

SZÓJÁS-CSILIS SZÓSZ

100 ml édes csiliszósz

50 ml szójaszósz

Fél-egy citrom leve

1 ek. reszelt gyömbér

2-3 ek. tört vagy darált földimogyoró (kihagyható)

1 ek. pirított szezámmag

 

Elkészítés:

  1. Keverd össze a szósz összetevőit egy kis tálban.
  2. Vágd le a spárga alját, majd negyedeld fel.
  3. Szeld vékonyra az újhagymát.
  4. Egy serpenyőben forrald fel az olajat, és tedd bele a spárgát. Egy percig süsd keverés mellett, majd add hozzá a borsót és az újhagymát. Az egészet süsd magas hőmérsékleten további egy-két percig, majd keverd hozzá a kínai kelt, a fejes káposztát és a mángoldot. Ízesítsd sóval és borssal.
  5. Add hozzá a szószt, majd keverd össze magas hőmérsékleten sütve. Frissen főzött rizzsel tálald.